沖縄そば　イラスト

沖縄そばのイラスト




10月17日は沖縄そばの日

「沖縄そば」は 蕎麦粉を一切使わない小麦粉麺ため、1978年に公正取引委員会の指摘で
「そば」と表示してはならないとなった。
しかし、県民に長く親しまれてきた「沖縄そば」の食文化を
変えてはならないと関係者が立ち上がり、
1978年10月17日に「沖縄県内だけに限る」という制約付きで
「沖縄そば」の名称が認可された。